Кофе от @resourcecoffee был произведен на станции обработки Банко Халло, которая располагается в регионе Народов Юга. Этот лот позволяет оценить местный терруар в натуральной обработке. Ягоды перебираются на дефекты сразу после приемки, потому что для натуральной обработки переспевшие и недозревшие ягоды окажутся губительными, тщательная сортировка на Банко Халло — это основа качества. Ягоды выкладывают на столы для […]
Сегодня расскажем о Танзании Умоджа Улулу от @resourcecoffee · Кстати, в нашем регулярном голосовании вы выбрали ее лотом месяца, а значит весь сентябрь (если не кончится раньше) на сайте bolshecoffee.ru Танзания Умоджа Улулу на 20% ближе к вашей полочке на кухне💸 · Удивительный факт из Танзании: несмотря на кооперативное устройство, сборщики ягод выбирают самостоятельно на какую […]
Впереди череда сочных релизов свежего урожая · Начнем с Эфиопии Гелано Лато натуральной обработки от @resourcecoffee · 🐠Ферме Гелано Лато всего 4 года, ее уникальность заключается в нетипично большой площади – 135 га. Как правило, в Эфиопии размеры фермы составляют от 0,5 до 1 га, фермеры самостоятельно собирают ягоду и сдают ее на станцию обработки, либо […]
