BRAZIL SANTA INES
santaines250
774,00
₽
букет: виноград, ром, инжир
кислотность: выше средней
сладость: выше средней
плотность: средняя
разновидность: красный бурбон
обработка: натуральная
производитель: Франциско Перейра, ферма Санта Инес
регион: Сул де Минас
высота произрастания: 900-1150
оценка: 86,5
кислотность: выше средней
сладость: выше средней
плотность: средняя
разновидность: красный бурбон
обработка: натуральная
производитель: Франциско Перейра, ферма Санта Инес
регион: Сул де Минас
высота произрастания: 900-1150
оценка: 86,5
обжарка: фильтр
фасовка: 200 г
Санта Инес расположена на вершине Серра-да-Мантикейра. Франциско Перейра и его семья очень заботятся о сохранении окружающей среды. И благодаря этому здесь нетронуты местные леса, источники воды и ручьи.
На ферме проживает 35 сотрудников, и в общей сложности около 80 человек. 13 семей живут в домах, построенных фермой со всей инфраструктурой: водоснабжение, электричество, канализация. Остальные семьи проживают в Олимпио-де-Норонья, в 3 км от фермы. Все семьи получают в дополнение к своей зарплате, молоко, кофе, лекарства и так далее.
Этот лот аэробной обработки. Спелые ягоды собирают, прочищают водой, после сортируют по плотности в специальной машине, которую в Бразилии называют «Лавадор», чтобы избавиться от Флоатеров. Далее, ягоды отправляют на 3 дня во внутренний дворик на патио, а затем в механические сушилки на 72 часа.
На ферме проживает 35 сотрудников, и в общей сложности около 80 человек. 13 семей живут в домах, построенных фермой со всей инфраструктурой: водоснабжение, электричество, канализация. Остальные семьи проживают в Олимпио-де-Норонья, в 3 км от фермы. Все семьи получают в дополнение к своей зарплате, молоко, кофе, лекарства и так далее.
Этот лот аэробной обработки. Спелые ягоды собирают, прочищают водой, после сортируют по плотности в специальной машине, которую в Бразилии называют «Лавадор», чтобы избавиться от Флоатеров. Далее, ягоды отправляют на 3 дня во внутренний дворик на патио, а затем в механические сушилки на 72 часа.
©
Click to order