Магазин

Книга «Всемирный атлас кофе»

1 530руб.

Вы узнаете все о его происхождении, о странах-производителях и культурах, где кофе стал образом жизни.

Хоффманн, Д. Всемирный атлас кофе: от зерна до чашки: полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления /  Д.  Хоффманн ; [пер.  с англ. Андреева А.]. — М. : РИПОЛ классик, 2018. — 256 с. : ил.

12+

 

2 в наличии

Артикул: spravochnik-obzharshhika-2 Категория: Метка:

Описание

«Всемирный атлас кофе» – одна из самых полезных и интересных книг для всех любителей хорошего кофе. Её автор – Джеймс Хоффманн, мировой чемпион среди бариста 2007 года и со-основатель «Square Mile Coffee Roasters» – всемирно известной обжарочной компании иодноименного кафе в Лондоне. Хоффманн приглашает читателя в кругосветное путешествие по миру кофе. Из этого атласа вы узнаете все о происхождении кофе, о странах-производителях и культурах, где кофе стал образом жизни.

Атлас раскроет всемирный опыт употребления кофе: способы обработки зерен и методы приготовления напитков.

Первая часть книги – о производстве кофе от маленького зерна, брошенного в землю, до урожая, переработки, обжарки и получения готового напитка. Вторая часть посвящена истории потребления кофе, способах его заваривания, тонкости правильного выбора помола и воды. В третьей части говорится о производителях кофе по регионам, ведь у каждой страны есть своя история кофе, плантации, способ обработки зерен и вкусовой профайл. Книгу дополняют огромное количество ярких натурных фотографий, карты стран-производителей с регионами и словарь важных терминов.
Перевод и редактура книги проходила при участии десяти известнейших российских специалистов кофейной индустрии – бариста и обжарщиков.
2-ое изд., испр.

Характеристики:
— Серия: Пальмира-Атлас
— Издательство: РИПОЛ классик
—  Год издания: 2018
— Формат: 205×260
— Количество страниц: 256


 

Детали

Вес 0.64 kg
Габариты 14.4 × 21.6 × 2.5 cm
Издательство:

Издательство Студии Артемия Лебедева

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Книга «Всемирный атлас кофе»”

Эти товары могут вас заинтересовать