Эфиопия Мар Коф Сакича
EthiopiaMarKofSakicha200
602,00
₽
букет: виноград, мед, апельсин
обработка: натуральная
Подробнее про обработку
читайте в нашей статье Виды обработки кофе
разновидность: местные разновидности
регион: Гуджи
оценка: 86
обработка: натуральная
Подробнее про обработку
читайте в нашей статье Виды обработки кофе
разновидность: местные разновидности
регион: Гуджи
оценка: 86
страна: Эфиопия
обжарка: эспрессо
обработка: натуральная
кислотность: выше средней
сладость: средняя
плотность: средняя
фасовка: 200 гр
Фрехивот - кофейная предпринимательница в третьем поколении и владелица компании Мар Коф. У нее нет своих ферм - она находит посредников в регионе, выбирает производителей с отличной репутаций в области производства лотов определенного грейда.
Фрехи выросла в семье, которая занимается кофе, в городе Буле Хора в регионе Гуджи, поэтому у нее есть глубокие знания о кофе и много связей в Гуджи, благодаря которым она находит своих поставщиков.
Во время урожая 2022/23 Фрехи уговорила своего дядю отдать ей несколько тонн ягод для экспериментов, с первого же раза получился отличный анаэробный кофе. В 2024 году она уже не захотела зависеть от родственников, поэтому основала компанию Мар Коф.
Фрехи выросла в семье, которая занимается кофе, в городе Буле Хора в регионе Гуджи, поэтому у нее есть глубокие знания о кофе и много связей в Гуджи, благодаря которым она находит своих поставщиков.
Во время урожая 2022/23 Фрехи уговорила своего дядю отдать ей несколько тонн ягод для экспериментов, с первого же раза получился отличный анаэробный кофе. В 2024 году она уже не захотела зависеть от родственников, поэтому основала компанию Мар Коф.
Это лот классической натуральной обработки. После сбора и сортировки ягоды сушили на перфорированных столах до достижения экспортной влажности.
Добавить к заказу