Эспрессо — такой, казалось бы, понятный и обыденный напиток, за простотой которого притаились нюансы. Всё, начиная от качества кофейных зерен и степени обжарки, заканчивая техникой заваривания и подачи, оказывает влияние на итоговый вкус напитка. Даже такие аспекты, как давление в кофемашине и температура воды, играют ключевую роль в формировании его характера.

Есть мнение, что эспрессо — это про горечь и кислый привкус. Это не всегда так. Наоборот, правильно приготовленный эспрессо отличается ярким и многогранным вкусом, после которого не хочется сразу выпить воды, и приятной тактильностью. Он может (должен!) быть гармонично сбалансированным по трем параметрам: сладость, кислотность и горечь. Это позволяет распробовать заложенные дескрипторы (вкусы).

Тут сразу возникает логичный вопрос: «Где найти вкусный эспрессо?» Мы не любим хвастаться, но у нас, в Больше Кофе, можно купить кофе в зернах под эспрессо, который подойдет под ваши вкусовые предпочтения: что-то послаще или более покислотнее, или, может, экспериментальное и ферментированное. Ну, а если вдруг вы потеряетесь среди всего разнообразия, то наши менеджеры с радостью подскажут и сориентируют по представленным позициям, отметив особенности каждого из сортов.

Наслаждайтесь кофе так же, как мы наслаждаемся процессом его приготовления.
И помните: мы — больше, чем кофе.