эфиопия дара

dara200
535,00
614,00
обработка: мытая

букет: косточковые фрукты, апельсин, черный чай
кислотность: выше средней
сладость: ниже средней
плотность: ниже средней

разновидность: местные разновидности арабики
регион: Иргачеффе
высота: 1800 - 2200 м

обжарка: фильтр

фасовка: 200 г

инструкции по завариванию
описание

инструкции по завариванию

V60 импульсами
16 г - 270 мл - 94 градуса
помол на EK43 - 7
  • предсмачивание - 40 г, влейте медленно и аккуратно
  • в 30 сек влейте воду по спирали до 100 г, активно размешивая
  • в 55 сек влейте воду по спирали до 200 г, активно размешивая
  • в 1 мин 20 сек влейте воду в центр 235 г
  • в 1 мин 30 сек влейте воду в центр до 270 г
  • полностью протечь должно до 2 мин 50 сек



V60 одним вливанием
16,5 г - 265 г - 94 градуса
помол на EK43 - 7
  • предсмачивание - 40 г, влейте медленно и аккуратно
  • в 30 сек начните вливать оставшуюся воду по спирали до 1 мин 10 сек, активно размешивая
  • общее время заваривания 2 мин 30-35 сек

описание

Дара — это наше название для вкусового профиля классической Эфиопии. В Даре бывает кофе из разных эфиопских регионов, но он всегда мытой обработки и 2 грейда, а во вкусе всегда хорошо читаются ноты бергамота, красных ягод и цитрусов.

Эфиопия Дара – это 100-процентная арабика с ярким, насыщенным вкусом и легкой цитрусовой сладостью. В готовом напитке вы сможете раскрыть целый букет вкусов и насладиться истинным качеством. Оно обеспечивается особенностями произрастания кофе, нюансами обработки и, как результат, балансом кислотности, сладости и плотности. Этот кофе изготовлен:

  • из урожая, собранного в регионе Народов юга;
  • с обработкой мытым способом;
  • с обжаркой под фильтр

Этот кофе – нашей обжарки. Поэтому мы можем гарантировать соблюдение всех требований, норм и стандартов, а также обеспечивать более доступную стоимость товара. Условия – эксклюзивные, доставка возможна как в кофейни Санкт-Петербурга, так и в любой другой город страны. Способ и стоимость зависят от вашего региона. Заказы на сумму от 2000 руб. доставляем бесплатно.

Помимо самого кофе, вы можете купить в интернет-магазине необходимое оборудование, инструменты и аксессуары для бариста. В продаже есть все от темперов, питчеров, воронок, чайников до ручных кофеварок, силиконовых ковриков, таймеров, весов и бумажных фильтров. Ассортимент сформирован из продукции известных во всем мире брендов, а установленная без завышений стоимость делает ее доступной для широкого круга покупателей.

Причины стать нашим клиентом


BOLSHECOFFEE ROASTERS – это компания, которая начала свою деятельность в 2012 году и за 10 лет смогла вырасти из маленькой кофейни в сеть заведений, тренинговый центр и даже обжарочное производство. Выбрать наши предложения среди прочих следует потому, что это:

  • удобно – весь ассортимент представлен на сайте, доставка возможна любым удобным способом (курьером или СДЕКом), возможен самовывоз;
  • надежно – оборудование реализуется с гарантией, а кофе обжаривается перед отправкой клиенту и под чутким контролем опытных профессионалов;
  • приятно – доступные расценки, комплексное обслуживание и хорошо отлаженный сервис.
Разнообразие кофейной продукции позволит вам выбрать материал для приготовления напитков под любые вкусовые предпочтения и подарить посетителям только положительный вкусовой опыт