Курс Сенсорный анализ кофе (Базовый)

16000,00

₽

Курс предназначен для тех, кому интересно начать глубоко разбираться во вкусе кофе. Узнать о том, как устроены наши вкусовые рецепторы, научиться отличать в чашке кофе ноты смородины от нот шиповника, понять, какие дескрипторы в кофе обусловлены обжаркой, а какие — терруаром. Расширить свой вкусовой опыт, научиться осознанно пробовать — все это вы сможете сделать в рамках нашего курса «Сенсорный анализ кофе».

Работа вкусовых рецепторов. Практикум по вкусовым концентрациям.
Развитие вкусовой памяти. Дегустация фруктов и сухофруктов
Оценка кофе по листам SCA. Объективная оценка вкуса
Ароматические рецепторы. Практикум с аромакитом

Курсы формируются и проводятся по мере набора группы.
Для уточнения дат курса и подробностей, напишите, пожалуйста Кристине

Добавить к заказу